3.인문학
[002. 독일 맥주의 종류]
흔히 독일은 맥주가 물보다 싼 나라라고 합니다. 유럽 많은 국가들이 맥주에 자부심이 많지만 특히 독일은 그중에서도 특별하다고 할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 독일의 맥주순수령을 간단히 알아보고 수천개가 넘는 독일 맥주를 잘 고르기 위해 맥주의 종류에 대해 알아보겠습니다. 맥주순수령이란? 1516년 바이에른에서 제정된 법령으로 맥주의 품질을 유지하기 위해서 제정되었습니다. 양조업자들은 약초, 향신료, 과일 등을 넣어 맥주를 제조하기도 했는데 이와 관련하여 많은 문제가 생겨났습니다. 빌헬름 4세는 맥아와 홉, 효모, 물 외에 다른 원료를 첨가하지 못하도록 하는 맥주순수령을 반포했습니다. 제한된 원료에서 더 맛있는 맥주를 만들기 위해 양조업자들의 “맛”을 위한 연구와 경쟁이 치열해졌고 그것이 오늘날 독일의..
2020. 5. 12. 07:21
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